Uma receita muito simples de fazer:
Bata serca de 4 ovos (podem aumentar a quantidade consoante o n.º de pessoas) com cerca de 6 colheres de sopa de água, junte uma chávena de espinafres já cozidos e picados, sal aromatizado com alecrim/cebolinho e limão e um pouco de pimenta.
Numa frigideira coloque o azeite (ou manteiga), mas não deixar aquecer muito. Deitar o preparado dos ovos e deixar cozinhar.
Caso queiram podem substituir os espinafres por outra coisa que tenham em casa, cogumelos, tomates, etc.
Bom Apetite
Xé
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