sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Anis Estrelado

Não sei se alguem já utilizou anis estrelado em pratos salgados, eu nunca utilizei, só em doces.
Já tenho visto algumas receitas mas confesso que nunca me tinha atrevido a experimentar, com receio que o sabor do anis não ficasse bem na comida.

O sabor do anis liga muito bem com a carne de porco e os lombinhos ficaram deliciosos.
Perdi completamente o medo de usar anis estrelado em pratos salgados
É considerado uma especiaria. Possui um aroma idêntico ao do anis, pois contém o mesmo óleo, embora seja mais forte.

É conhecido também por suas propriedades antissépticas, antiinflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas. Na culinária, a Estrela de Anis é utilizada para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas.
Se precisarem de mais alguma informação é só pedir
Beijinhos da Xé

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